(જી.એન.એસ) તા. ૧૩
ન્યુ યોર્ક,
શેફ વિકાસ ખન્ના ન્યૂ યોર્ક રાજ્યના પ્રથમ ભારતીય બન્યા જેમને તેમના ઉત્કૃષ્ટ, પ્રેરણાદાયક કલાત્મક અને રાંધણ યોગદાન માટે એશિયન અમેરિકન અને પેસિફિક આઇલેન્ડર હેરિટેજ મહિના દરમિયાન સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા.
ગયા અઠવાડિયે, ન્યૂ યોર્ક રાજ્યના ગવર્નર કેથી હોચુલે રાજ્યની રાજધાની, અલ્બેનીમાં AI હેરિટેજ મહિનાની ઉજવણી દરમિયાન ખન્ના પર “વિશેષ પ્રશસ્તિપત્ર” એનાયત કર્યો હતો.
ખન્નાએ સોશિયલ મીડિયા પર એક પોસ્ટમાં આ સન્માનને “ઊંડે ભાવનાત્મક અને નમ્ર” ગણાવ્યું હતું અને ઉમેર્યું હતું કે, “આ માન્યતાને વધુ અર્થપૂર્ણ બનાવે છે તે એ છે કે ન્યૂ યોર્ક રાજ્યના ઇતિહાસમાં પ્રથમ વખત કોઈ ભારતીયને આ સન્માન મળ્યું છે.”
એ નોંધતા કે AI એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતો સમુદાય છે, જે 25 મિલિયનથી વધુ લોકો, સંસ્કૃતિઓ, વાર્તાઓ, સંઘર્ષો અને સપનાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, ખન્નાએ કહ્યું, “આ ક્યારેય ફક્ત એક વ્યક્તિગત સીમાચિહ્નરૂપ નહોતું. તે આશા, ઓળખ, પ્રતિનિધિત્વ અને વિવિધતાની શક્તિનું નિવેદન હતું.”
9 મેના રોજ આ કાર્યક્રમમાં પોતાના ભાષણમાં ખન્નાએ કહ્યું હતું કે “આ ટેબલ પર એક ભારતીય રસોઇયાને લાવવાનો આ મારા માટે માત્ર એક સન્માન નથી, તે એક પ્રતિનિધિત્વ છે – કે આપણી વાર્તાઓ મહત્વની છે, આપણી સંસ્કૃતિ મહત્વની છે.”
તેમણે કહ્યું કે ન્યુ યોર્ક શહેર ખીલે છે અને વિશ્વ માટે આશાનું કિરણ બને છે “કારણ કે આપણે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ લોકોનું રક્ષણ કરીએ છીએ અને આ શહેરમાં, મોટાભાગે, ઇમિગ્રન્ટ્સ સૌથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.”
ગવર્નર હોચુલે અલ્બેનીમાં AI હેરિટેજ મહિનો ઉજવ્યો, વિભાજનકારી નફરત સામે એકતા પર ભાર મૂક્યો.
તેમણે એ પણ પ્રકાશિત કર્યું કે વિવિધ સંસ્કૃતિઓ ન્યૂ યોર્કને મજબૂત બનાવે છે અને સ્થળાંતરિત સમુદાયો માટે લડવાનું અને તેનું રક્ષણ કરવાનું વચન આપ્યું છે.
ખન્નાની અમૃતસરથી ન્યૂ યોર્ક સુધીની સફરનું સન્માન કરતા, પ્રશસ્તિપત્રમાં તેમને “વૈશ્વિક રાંધણ ચિહ્ન” તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યા છે.
“ન્યુ યોર્ક રાજ્ય વિકાસ ખન્નાને તેમના ઉત્કૃષ્ટ યોગદાન અને કલાત્મક, રાંધણ અને વ્યક્તિગત શ્રેષ્ઠતા પ્રત્યે પ્રેરણાદાયક પ્રતિબદ્ધતા માટે સન્માનિત કરવામાં જોડાવાનો ગર્વ અનુભવે છે,” પ્રશસ્તિપત્રમાં કહેવામાં આવ્યું છે.
ન્યુ યોર્કના AI બાબતોના નિર્દેશક સિબુ નાયરે જણાવ્યું હતું કે ગવર્નર હોચુલે AI હેરિટેજ મહિનાની ઉજવણી કરવા અને રાજ્યભરમાં તેમના જબરદસ્ત દૈનિક યોગદાનને ઓળખવા માટે વિવિધ સમુદાયોનું ગર્વથી આયોજન કર્યું હતું.
ગયા મહિને, અમૃતસરમાં જન્મેલા શેફને TIME મેગેઝિન દ્વારા વિશ્વના ‘100 સૌથી પ્રભાવશાળી લોકો’ ની 2026 ની યાદીમાં નામ આપવામાં આવ્યું હતું.
TIME પ્રોફાઇલમાં ખન્ના માટે તેમને “અસાધારણ હૃદયના માણસ” તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યા હતા.
TIME પ્રોફાઇલમાં, એવોર્ડ વિજેતા શેફ એરિક રિપર્ટે વિકાસ ખન્નાની વૈશ્વિક ઉદારતા અને ખોરાકનો ઉપયોગ સાર્વત્રિક ભાષા તરીકે કરવાની અનન્ય ક્ષમતાની પ્રશંસા કરી, વિવિધ લોકોને જોડવા માટે પુલ બનાવવા અને સમજણ વધારવા માટે.
TIME એ જણાવ્યું હતું કે ખન્ના તેમની સંસ્કૃતિને “અપાર ગૌરવ” સાથે વહન કરે છે, ભારતીય પરંપરાઓની સમૃદ્ધિને શેર કરે છે અને તેમને વૈશ્વિક પ્રેક્ષકો માટે સુલભ અને અર્થપૂર્ણ બનાવે છે.